Konsep "Perubatan dan Homologi Makanan" (MFH), di mana makanan juga merupakan bentuk perubatan, telah menjadi asas budaya Cina selama lebih dari 3,000 tahun. Teks kuno, Huangdi Neijing (Kaisar Kunal Kuning Perubatan Dalaman), dengan jelas menggariskan falsafah ini: "Biji -bijian untuk rezeki, buah -buahan untuk sokongan, daging untuk peningkatan, dan sayur -sayuran untuk dipenuhi."
Hari ini, kebijaksanaan kuno ini mengalami kebangkitan moden. Didorong oleh peningkatan global dalam kesedaran kesihatan, dasar kerajaan yang menyokong, dan minat yang semakin meningkat dalam kesejahteraan di kalangan generasi muda, pasaran MFH berkembang pesat. Menurut penyelidikan industri, saiz pasaran industri MFH China adalah kira-kira 380 bilion RMB pada tahun 2024 dan dijangka mencapai 750 bilion RMB menjelang tahun 2030. Potensi besar ini memacu permintaan untuk penyelidikan khusus yang lebih tepat, khusus ke dalam bahan-bahan tradisional ini. Di antara bidang pengajian yang paling menarik adalah potensi anti-penuaan polysaccharides tumbuhan yang diperolehi dari herba yang boleh dimakan ini.
Memahami mekanisme penuaan
Penuaan adalah proses fisiologi pelbagai yang tidak dapat ditakrifkan oleh satu sebab. Akibatnya, penyelidikan anti-penuaan sering melibatkan meneroka pelbagai mekanisme.
Pada tahun 1956, Dr. Denham Harman mencadangkan teori radikal bebas penuaan, menunjukkan bahawa spesies oksigen reaktif (ROS) yang dihasilkan dalam sel adalah pemacu utama proses penuaan. Teori ini menimbulkan bahawa ketika kita berumur, pengeluaran enzim antioksidan semulajadi badan menurun, mengganggu keseimbangan dan membawa kepada pengumpulan ROS. Ini merosakkan membran biologi, merosakkan fungsi sel biasa, dan mempercepatkan penuaan. Teori ini kemudiannya diperluaskan kepada teori radikal bebas mitokondria penuaan, mengenal pasti kerosakan oksidatif kepada mitokondria sebagai punca utama. Oleh itu, mengurangkan tahap ROS telah menjadi strategi intervensi utama dalam penyelidikan panjang umur.
Dalam tahun -tahun kebelakangan ini, para saintis telah mencadangkan teori pelengkap, meneroka mekanisme molekul dan laluan isyarat penuaan, seperti peranan isyarat FASL/FAS dalam penuaan oosit dan laluan isyarat p53 dalam penuaan sel endothelial.
Polysaccharides adalah komponen aktif utama dalam decoctions herba tradisional dan diiktiraf sebagai salah satu bahan utama yang bertanggungjawab untuk kesan anti-penuaan banyak tumbuhan ubat. Molekul bioaktif yang semulajadi ini, yang dibentuk oleh rantai panjang monosakarida, secara meluas dijumpai dalam tumbuhan, haiwan, dan mikrob. Aktiviti biologi mereka berkait rapat dengan berat molekul mereka, komposisi monosakarida, dan struktur ikatan glikosid. Badan penyelidikan yang semakin meningkat kini menunjukkan keberkesanan anti-penuaan yang signifikan dari sebatian yang kuat ini.
13 polysaccharides anti-penuaan dari tumbuh-tumbuhan yang boleh dimakan
1. Polygonatum Sibiricum Polysaccharides (Huang Jing)
Polysaccharides dari polygonatum sibiricum adalah komponen bioaktif utama, dengan kedua-dua bentuk mentah dan diproses menunjukkan kesan anti-penuaan. Kajian in vitro menunjukkan bahawa mereka mempunyai aktiviti antioksidan yang kuat dengan berkesan menghancurkan radikal bebas. Dalam model haiwan, polysaccharides ini meningkatkan perubahan histopatologi dalam tikus di bawah tekanan oksidatif, mengurangkan pengeluaran ROS, dan memulihkan aktiviti enzim antioksidan. Mereka juga telah ditunjukkan untuk meningkatkan aktiviti superoxide dismutase (SOD) dan glutathione peroxidase (GSH-PX) sambil mengurangkan kandungan malondialdehid (MDA) dalam model tikus penuaan. Dalam C. elegans, mereka melambatkan penuaan dengan mengurangkan tahap ROS dan lipofuscin dan meningkatkan pemindahan nuklear DAF-16.
2. Polysaccharides Cistanche Desertola (Rou Cong Rong)
Cistanche Desertacola adalah herba tradisional yang terkenal dengan memelihara buah pinggang. Dalam eksperimen vivo telah membuktikan bahawa polysaccharidesnya dapat meningkatkan kadar kelangsungan hidup tikus penuaan, meningkatkan aktiviti GSH-PX dan jumlah SOD (T-SOD), dan mengurangkan tahap MDA. Mereka juga meningkatkan homeostasis mikrobiota usus, meningkatkan tahap bakteria yang bermanfaat. Secara in vitro, mereka telah ditunjukkan untuk memberi kesan anti-penuaan pada sel-sel fibroblast dermal penuaan dengan mengurangkan pembentukan ROS.
3. Polysaccharides Angelica sinensis (Dang Gui)
Sebagai komponen aktif utama Angelica sinensis, polysaccharides ini mempunyai sifat antioksidan yang kuat, anti-radang, dan peningkatan imun. Kajian melaporkan bahawa mereka dapat memanjangkan jangka hayat Drosophila (lalat buah), meningkatkan fungsi fisiologi mereka, dan meningkatkan ketahanan mereka terhadap kelaparan dan tekanan oksidatif dengan menghalang isyarat insulin (IIS) dan laluan isyarat TOR. Mereka juga menghalang penuaan sel endothelial vaskular dengan meningkatkan fosforilasi Akt/HTERT.
4. Polysaccharides Astragalus (Huang Qi)
Diekstrak dari batang atau akar astragalus, polysaccharides larut air ini mempunyai kesan anti-penuaan yang didokumentasikan dengan baik. Penyelidikan menunjukkan mereka dapat mengurangkan degenerasi neuron, mengurangkan tahap tekanan oksidatif, mengawal ekspresi β-galactosidase yang berkaitan dengan senescence, dan mengekalkan panjang telomere dalam tikus penuaan yang disebabkan oleh D-galaktosa, dengan itu menghalang gangguan kognitif.
5. Polysaccharides Lycium Barbarum (Goji Berry)
Eksperimen sel in vitro menunjukkan bahawa polysaccharides goji berry melakukan aktiviti anti-penuaan dengan melemahkan aktiviti SA-β-gal, mencegah penangkapan kitaran sel, meningkatkan aktiviti enzim antioksidan, dan mengawal gen yang berkaitan dengan penuaan seperti SIRT1. Mereka juga melindungi sel-sel epitelium lensa manusia dari apoptosis yang disebabkan oleh tekanan oksidatif dan boleh menghalang apoptosis dan senescence dalam embrio zebrafish melalui laluan p53-mediated.
(Cadangan Imej: Pukulan rapat goji berry atau herba lain yang dapat dikenal pasti dari senarai.)
6. Polysaccharides Portulaca oleracea (Ma Chi Xian)
Polysaccharides Purslane telah ditunjukkan dengan ketara meningkatkan pembelajaran dan penurunan memori dalam tikus penuaan yang disebabkan oleh D-galaktosa. Mereka meningkatkan indeks timus dan limpa, meningkatkan aktiviti SOD dan GSH-PX, dan mengurangkan kandungan MDA. Mekanisme mereka mungkin berkaitan dengan meningkatkan enzim antioksidan endogen dan mengurangkan peroksidasi lipid.
7. Lonicera Japonica Polysaccharides (Honeysuckle)
Polisakarida Honeysuckle telah dilaporkan untuk memanjangkan jangka hayat C. elegans, meningkatkan kebolehan mengepam motor dan pharyngeal mereka, mengurangkan pengumpulan lipofuscin, dan meningkatkan ketahanan mereka terhadap tekanan oksidatif dan haba.
8. Ganoderma Lucidum Polysaccharides (Reishi Cendawan)
Polysaccharides Reishi dapat mengaktifkan ekspresi faktor transkripsi yang berkaitan dengan umur panjang DAF-16 di laluan IIS melalui laluan MAPK, dengan itu memanjangkan jangka hayat C. elegans.
9. Polysaccharides Longan Dimocarpus (Buah Longan)
Pada dos 100 dan 200 mg/kg, polysaccharides buah Longan dilaporkan dengan ketara meningkatkan tahap kucing, SOD, dan GSH-PX dalam serum, hati, dan tisu otak tikus penuaan yang disebabkan oleh D-galaktosa, sementara juga mengurangkan kandungan MDA.
10. Dendrobium Officinale Polysaccharides (Tie Pi Shi Hu)
Sama seperti polygonatum sibiricum, polysaccharides dari Dendrobium officinale boleh memberi kesan anti-penuaan dengan meningkatkan dysbiosis mikrobiota usus dalam tikus penuaan yang disebabkan oleh D-galaktosa.
11. Polygonatum odoratum polysaccharides (Yu zhu)
Polysaccharides ini menghalang kerosakan oksidatif yang disebabkan oleh D-galaktosa, meningkatkan aktiviti enzim antioksidan, menindas peningkatan kandungan MDA, dan berkesan dalam mengurangkan penuaan dan meningkatkan kemerosotan kognitif.
12. Polysaccharides Poria Cocos (fu ling)
Polysaccharides primer yang diekstrak dari poria cocos dapat memanjangkan jangka hayat C. elegans, mengurangkan pengeluaran lipofuscin, dan meningkatkan ketahanan terhadap UV dan tekanan haba.
13. Mentha Polysaccharides (Mint)
Galactan yang diasingkan dari MINT menunjukkan aktiviti anti-penuaan yang sangat baik dalam model tetikus penuaan D-galaktosa dengan meningkatkan aktiviti SOD, CAT, dan GSH-PX dalam serum dan hati, sambil mengurangkan aktiviti MDA.
Kesimpulan
Dengan kemajuan pesat dalam biologi molekul, sains pemakanan, dan proteomik, mekanisme molekul di sebalik kesan anti-penuaan polysaccharides dari tumbuhan "ubat dan makanan homologi" sedang dijelaskan. Penyelidikan ini bukan sahaja mengesahkan kebijaksanaan kuno tetapi juga mempercepatkan perkembangan pesat industri kesihatan dan kesejahteraan moden, yang menawarkan penyelesaian berasaskan alam semula jadi untuk penuaan yang sihat.
Rujukan
Siu Kan Law, Dawn Ching Tung au. (2025). Kajian semula perubatan dan homologi makanan mengenai perubatan tradisional Cina sebagai makanan berfungsi. Homologi Makanan & Perubatan. Doi: 10.26599/FMH.2026.9420091.
Wei Xu, Shuai Han, Mengzhen Huang, et al. (2022). Kesan antiam polysaccharides diet: pendahuluan dan mekanisme. Perubatan oksidatif dan umur panjang selular. 362479.
Shaoyan Zheng, et al. (2020). Kesan perlindungan polygonatum sibiricum polysaccharide pada model tikus penuaan yang disebabkan oleh D-galaktosa. Laporan Saintifik. 2246.
Wei Wang, Yingyang, Ting-Ting Hou, et al. (2023). Polygonatum cyrtonema hua polysaccharides dengan efikasi anti -penentangan dan tekanan rintangan di Caenorhabditis elegans. Jurnal Biokimia Makanan. 8829542.
Zhang, CS, Li, B., Wang, LY, et al. (2021). Kajian mengenai kesan anti-penuaan polysaccharide Cistanche Desertacola dengan meningkatkan homeostasis flora usus. China Journal of TCM dan Farmasi.
Kento Takaya, Toru Asou, Kazuo Kishi. (2023). Cistanche Desertacola polysaccharide mengurangkan keradangan dan penuaan fenotip dalam fibroblas dermal melalui pengaktifan laluan Nrf2/Ho-1. Jurnal Antarabangsa Sains Molekul. 24 (21), 15704.
Tuo, W., Wang, S., Shi, Y., et al. (2023). Angelica sinensis polysaccharide memanjangkan jangka hayat dan memperbaiki penyakit yang berkaitan dengan penuaan melalui laluan isyarat insulin dan TOR, dan keupayaan antioksidan dalam Drosophila. Jurnal Antarabangsa Makromolekul Biologi. 241: 124639.
Jin Tian, Ran Huo, Yixuan Wang, et al. (2025). Astragalus polysaccharide mengurangkan penurunan kognitif dalam penuaan yang disebabkan oleh D-galaktosa. Buletin Biologi dan Farmaseutikal. 48, 523-536.