Czy zastanawiałeś się kiedyś o historii jedzenia, które jemy? Czasami „nowe” potrawy wcale wcale nie są nowe - są już od stuleci, po prostu nie są szeroko dostępne. Monk Fruit to jedna z tych fascynujących potraw z długą, interesującą historią.
Co to jest owoc Monk?
Monk Fruit to mały melon, który jest niesamowicie słodki - około 20 razy słodszy niż cukier! Często nazywa się to „owocami długowieczności”, ponieważ wielu ludzi w okolicy, w której rośnie, żyje w wieku 100 lat. Ten owoc był używany w Chinach od około 800 lat, pierwotnie uprawiany przez mnichów buddyjskich w południowych górach.
Naturalny środek
Od stuleci ludzie używają mnichów jako domowego środka. Wierzyli, że to może pomóc:
- Przeziębienia
- Ból gardła
- Drobne bóle żołądkowe
Korzyści te mogą pochodzić z przeciwutleniaczy naturalnie występujących w owocach.
Polowanie na owoc mnichów
Ludzie byli tak ciekawi tego specjalnego owocu, że w latach 30. XX wieku National Geographic Society wysłało wyprawę, aby znaleźć ją w Azji. Nazwa naukowa owoców, Siraitia Grosvenorii , honoruje wówczas prezydenta Towarzystwa, dr Gilbert Grosvenor.
Od starożytnego sekretu do współczesnego słodzika
Pomimo tego wczesnego zainteresowania minęło około 80 lat, zanim owoc Monk stał się szeroko dostępny poza azjatyckimi rynkami żywności. Dziś możemy znaleźć mnich owoców jako słodzik zerowy w wielu formach:
- Jako proszek do osłodzenia napojów
- Jako składnik żywności i napojów
- Jako ekstrakt soku
Co sprawia, że owoc Monk jest wyjątkowy?
Większość naturalnych alternatyw cukru, takich jak miód lub syrop klonowy, ma kalorie. Ekstrakt soku owocowego mnicha jest wyjątkowy, ponieważ jest:
- Naturalny
- Bez kalorii
- Dostępne w postaci płynnej
Kiedy używasz soku owocowego Monk w domu, nie musisz dodawać niczego innego, aby było słodkie. Różni się to od innych słodzików bez kalorii, które często należy mieszać z innymi składnikami, aby działać dobrze.
Podsumowując, Monk Fruit jest doskonałym przykładem tego, jak starożytna mądrość i współczesna nauka mogą się połączyć, aby stworzyć coś korzystnego dla naszych kubków zdrowia i smaku!