Begreppet "medicin och mathomologi" (MFH), där mat också är en form av medicin, har varit en hörnsten i den kinesiska kulturen i över 3 000 år. En forntida text, Huangdi Neijing (The Yellow Emperor's Classic of Internal Medicine), beskriver tydligt denna filosofi: "Korn för näring, frukt för stöd, kött för förbättring och grönsaker för uppfyllande."
Idag upplever denna forntida visdom en modern renässans. Drivet av en global ökning av hälsomedvetandet, stödjande regeringens politik och ett växande intresse för wellness bland yngre generationer expanderar MFH -marknaden snabbt. Enligt branschforskning var marknadsstorleken för Kinas MFH-industri cirka 380 miljarder RMB 2024 och beräknas nå 750 miljarder RMB år 2030. Denna enorma potential driver efterfrågan på mer exakt, funktionsspecifik forskning om dessa traditionella ingredienser. Bland de mest spännande studien är anti-aging potentialen hos växtpolysackarider härrörande från dessa ätliga örter.
Förstå åldrande mekanismer
Åldrande är en mångfacetterad fysiologisk process som inte kan definieras av en enda orsak. Följaktligen involverar anti-aging-forskning ofta att utforska flera mekanismer.
1956 föreslog Dr. Denham Harman den fria radikala teorin om åldrande, vilket tyder på att reaktiva syrearter (ROS) som genereras i celler är en primär drivkraft för åldringsprocessen. Teorin hävdar att när vi åldras minskar kroppens naturliga produktion av antioxidantenzymer, störer balansen och leder till en ansamling av ROS. Detta skadar biologiska membran, försämrar normal cellfunktion och påskyndar åldrande. Denna teori utvidgades senare till den mitokondriella fria radikala teorin om åldrande, och identifierade oxidativa skador på mitokondrier som en grundorsak. Därför har minskning av ROS -nivåer blivit en viktig interventionsstrategi i livslängdsforskning.
Under de senaste åren har forskare föreslagit komplementära teorier, undersöka molekylmekanismerna och signalvägarna för åldrande, såsom rollen för FASL/FAS -signalen i oocyt åldrande och p53 -signalvägen i endotelcells senescens.
Polysackarider är en viktig aktiv komponent i traditionella växtbaserade avkok och erkänns som en av de viktigaste ingredienserna som är ansvariga för de anti-aging-effekterna av många medicinalväxter. Dessa naturligt förekommande bioaktiva molekyler, bildade av långa kedjor av monosackarider, finns allmänt i växter, djur och mikrober. Deras biologiska aktivitet är nära kopplad till deras molekylvikt, monosackaridkomposition och glykosidbindningsstruktur. En växande mängd forskning visar nu den betydande anti-aging-effekten av dessa kraftfulla föreningar.
13 Anti-aging polysackarider från ätliga växter
1. Polygonatum sibiricum polysackarider (Huang Jing)
Polysackariderna från polygonatum sibiricum är en viktig bioaktiv komponent, med både råa och bearbetade former som visar anti-aging-effekter. In vitro -studier visar att de har stark antioxidantaktivitet genom att effektivt rensar fria radikaler. I djurmodeller förbättrade dessa polysackarider signifikant histopatologiska förändringar hos möss under oxidativ stress, minskade ROS -produktion och återställde antioxidantenzymaktivitet. De har också visat sig öka aktiviteten hos superoxiddismutas (SOD) och glutationperoxidas (GSH-PX) medan man minskar malondialdehyd-innehållet (MDA) i åldrande råttmodeller. I C. elegans försenar de åldrande genom att minska ROS- och lipofuscinnivåerna och öka kärntranslokationen av DAF-16.
2. Cistanche Deserticola Polysaccharides (Rou Cong Rong)
Cistanche Deserticola är en traditionell ört känd för att ge näring av njurarna. In vivo-experiment har bevisat att dess polysackarider kan förbättra överlevnadshastigheten för åldrande möss, öka GSH-PX och total SOD (T-SOD) aktivitet och minska MDA-nivåerna. De förbättrar också tarmmikrobiota -homeostas och ökar nivån på gynnsamma bakterier. In vitro har de visat sig ha anti-aging-effekter på åldrande dermala fibroblastceller genom att reducera ROS-bildning.
3. Angelica sinensis polysackarider (dang GUI)
Som en primär aktiv komponent i Angelica sinensis har dessa polysackarider potenta antioxidant, antiinflammatoriska och immunförstärkande egenskaper. Studier rapporterar att de avsevärt kan förlänga livslängden för äldre Drosophila (fruktflugor), förbättra deras fysiologiska funktioner och förbättra deras resistens mot svält och oxidativ stress genom att hämma insulinsignalering (IIS) och TOR -signalvägar. De hämmar också vaskulär endotelcells senescens genom att förbättra Akt/Htert -fosforylering.
4. Astragalus polysackarider (Huang Qi)
Dessa vattenlösliga polysackarider extraheras från stammen eller roten till astragalus. Forskning visar att de kan lindra degeneration av neuroner, minska oxidativa stressnivåer, reglera uttrycket av senescensassocierat ß-galaktosidas och upprätthålla telomerlängden i D-galaktosinducerade åldringsråttor, vilket förhindrar kognitiv försämring.
5. Lycium barbarum polysackarider (Goji Berry)
In vitro-cellexperiment indikerar att goji-bärpolysackarider utövar anti-aging-aktivitet genom att försvaga SA-p-Gal-aktivitet, förhindra cellcykelstopp, förbättra antioxidantenzymaktivitet och reglera åldringsrelaterade gener som SIRT1. De skyddar också humana linsepitelceller från oxidativ stressinducerad apoptos och kan hämma apoptos och senescens i sebrafiskembryon via en p53-medierad väg.
(Bildförslag: Ett närbild av Goji-bär eller en annan identifierbar ört från listan.)
6. Portulaca oleracea polysackarider (Ma Chi Xian)
Purslane polysackarider har visat sig avsevärt förbättra inlärningen och minnesnedgången i D-galaktosinducerade åldrande möss. De förbättrar tymus- och mjältindexen, ökar SOD- och GSH-PX-aktiviteten och minskar MDA-innehållet. Deras mekanism är sannolikt relaterad till att öka endogena antioxidantenzymer och reducera lipidperoxidation.
7. Lonicera japonica polysackarider (kaprifol)
Honeysuckle polysackarider har rapporterats förlänga livslängden för C. elegans, förbättra deras motoriska och svalgala pumpförmågor, minska lipofuscinansamlingen och förbättra deras resistens mot oxidativ och värmestress.
8. Ganoderma lucidum polysackarider (Reishi Mushroom)
Reishi-polysackarider kan aktivera uttrycket av den livslängdrelaterade transkriptionsfaktorn DAF-16 i IIS-vägen genom MAPK-vägen och därigenom förlänga livslängden för C. elegans.
9. DiMocarpus Longan Polysaccharides (Longan Fruit)
Vid doser av 100 och 200 mg/kg rapporterades Longan-fruktpolysackarider att öka nivåerna av CAT, SOD och GSH-PX i serum-, lever- och hjärnvävnaderna hos D-galaktosinducerade åldrande möss, samtidigt som MDA-innehållet minskade.
10. Dendrobium officinale polysackarider (tie pi shi hu)
I likhet med polygonatum sibiricum kan polysackarider från Dendrobium officinale utöva anti-aging-effekter genom att förbättra tarmmikrobiota dysbios i D-galaktosinducerade åldrande möss.
11. Polygonatum odoratum polysackarider (Yu Zhu)
Dessa polysackarider hämmar signifikant oxidativ skada orsakad av D-galaktos, förbättrar antioxidantenzymaktivitet, undertrycker ökningen av MDA-innehåll och är effektiva för att lindra åldrande och förbättra kognitiv nedsättning.
12. Poria Cocos Polysaccharides (Fu Ling)
Primära polysackarider extraherade från poria cocos kan avsevärt förlänga livslängden för C. elegans, minska lipofuscinproduktionen och förbättra resistensen mot UV och värmestress.
13. Mentha Polysaccharides (Mint)
En galaktan isolerad från mynta visade utmärkt anti-aging-aktivitet i en D-galaktos åldrande musmodell genom att förbättra aktiviteten hos SOD, CAT och GSH-PX i serum och lever, samtidigt som MDA-aktivitet minskade.
Slutsats
Med snabba framsteg inom molekylärbiologi, näringsvetenskap och proteomik klargörs de molekylära mekanismerna bakom de anti-aging-effekterna av polysackarider från "Medicine and Food Homology" -växter ytterligare. Denna forskning validerar inte bara forntida visdom utan påskyndar också den snabba utvecklingen av den moderna hälso- och wellnessindustrin och erbjuder nya, naturbaserade lösningar för hälsosamt åldrande.
Referenser
Siu Kan Law, Dawn Ching Tung Au. (2025). En översyn av medicin och mathomologi på traditionell kinesisk medicin som funktionell mat. Food & Medicine Homology. Doi: 10.26599/fmh.2026.9420091.
Wei Xu, Shuai Han, Mengzhen Huang, et al. (2022). Antiaging effekter av dietpolysackarider: framsteg och mekanismer. Oxidativ medicin och cellulär livslängd. 362479.
Shaoyan Zheng, et al. (2020). Skyddseffekt av polygonatum sibiricum polysackarid på D-galaktosinducerad åldringsråttmodell. Vetenskapliga rapporter. 2246.
Wei Wang, Yingyang, Ting-Ting Hou, et al. (2023). Polygonatum cyrtonema hua polysackarider med antiaging och stressresistenseffektivitet i Caenorhabditis elegans. Journal of Food Biochemistry. 8829542.
Zhang, CS, Li, B., Wang, Ly, et al. (2021). Studie om anti-aging-effekten av cistanche deserticola polysackarid genom att förbättra homeostasen i tarmflora. China Journal of TCM and Pharmacy.
Kento Takaya, Toru Asou, Kazuo Kishi. (2023). Cistanche deserticola polysackarid minskar inflammation och åldrande fenotyper i dermala fibroblaster genom aktiveringen av NRF2/HO-1-vägen. International Journal of Molecular Sciences. 24 (21), 15704.
Tuo, W., Wang, S., Shi, Y., et al. (2023). Angelica sinensis polysackarid förlänger livslängden och förbättrar åldringsrelaterade sjukdomar via insulin- och TOR-signalvägar och antioxidantförmåga i Drosophila. International Journal of Biologiska makromolekyler. 241: 124639.
Jin Tian, Ran Huo, Yixuan Wang, et al. (2025). Astragalus polysackarid lindrar kognitiv nedgång i D-galaktosinducerad åldrande. Biologisk och farmaceutisk bulletin. 48, 523-536.