แนวคิดของ "ยาและ homology อาหาร" (MFH) ซึ่งอาหารเป็นรูปแบบหนึ่งของการแพทย์เป็นรากฐานที่สำคัญของวัฒนธรรมจีนมานานกว่า 3,000 ปี ข้อความโบราณ Huangdi Neijing (อายุรศาสตร์อายุรศาสตร์คลาสสิกของจักรพรรดิสีเหลือง) แสดงให้เห็นถึงปรัชญานี้อย่างชัดเจน: "ธัญพืชเพื่อการยังชีพผลไม้สำหรับการสนับสนุนเนื้อสัตว์เพื่อการปรับปรุงและผักเพื่อการเติมเต็ม"
วันนี้ภูมิปัญญาโบราณนี้กำลังประสบกับยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาการสมัยใหม่ ด้วยแรงผลักดันจากการเพิ่มขึ้นของจิตสำนึกด้านสุขภาพนโยบายของรัฐบาลที่สนับสนุนและความสนใจที่เพิ่มขึ้นในด้านสุขภาพในหมู่คนรุ่นใหม่ตลาด MFH กำลังขยายตัวอย่างรวดเร็ว จากการวิจัยของอุตสาหกรรมขนาดของตลาดของอุตสาหกรรม MFH ของจีนอยู่ที่ประมาณ 380 พันล้านหยวนในปี 2567 และคาดว่าจะถึง 750 พันล้านหยวนในปี 2573 ศักยภาพอันยิ่งใหญ่นี้ทำให้เกิดความต้องการที่แม่นยำยิ่งขึ้น ในบรรดาพื้นที่ศึกษาที่น่าตื่นเต้นที่สุดคือศักยภาพในการต่อต้านริ้วรอยของพืชโพลีแซคคาไรด์ที่ได้จากสมุนไพรที่กินได้เหล่านี้
ทำความเข้าใจกับกลไกของริ้วรอย
อายุเป็นกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายแง่มุมที่ไม่สามารถกำหนดได้ด้วยสาเหตุเดียว ดังนั้นการวิจัยต่อต้านริ้วรอยมักเกี่ยวข้องกับการสำรวจกลไกหลายอย่าง
ในปีพ. ศ. 2499 ดร. เดนแฮมฮาร์แมนเสนอทฤษฎีอนุมูลอิสระของริ้วรอยโดยบอกว่าสปีชีส์ออกซิเจนปฏิกิริยา (ROS) ที่สร้างขึ้นภายในเซลล์เป็นตัวขับเคลื่อนหลักของกระบวนการชรา ทฤษฎีนี้แสดงให้เห็นว่าเมื่อเรามีอายุมากขึ้นการผลิตเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติของร่างกายลดลงทำให้เกิดความสมดุลและนำไปสู่การสะสมของ ROS สิ่งนี้สร้างความเสียหายต่อเยื่อหุ้มเซลล์ทางชีวภาพทำให้การทำงานของเซลล์ปกติลดลงและเร่งอายุ ทฤษฎีนี้ได้ขยายไปสู่ทฤษฎีอนุมูลอิสระของไมโตคอนเดรียซึ่งระบุความเสียหายออกซิเดชันต่อไมโตคอนเดรียว่าเป็นสาเหตุของสาเหตุ ดังนั้นการลดระดับ ROS จึงกลายเป็นกลยุทธ์การแทรกแซงที่สำคัญในการวิจัยอายุยืน
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานักวิทยาศาสตร์ได้เสนอทฤษฎีเสริมสำรวจกลไกระดับโมเลกุลและเส้นทางการส่งสัญญาณของอายุเช่นบทบาทของสัญญาณ FASL/FAS ในอายุของโอโอไซต์และเส้นทางการส่งสัญญาณ p53 ในเซลล์บุผนังหลอดเลือด
Polysaccharides เป็นองค์ประกอบที่สำคัญในยาต้มสมุนไพรแบบดั้งเดิมและได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในส่วนผสมสำคัญที่รับผิดชอบต่อผลการต่อต้านริ้วรอยของพืชสมุนไพรจำนวนมาก โมเลกุลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเหล่านี้เกิดขึ้นจากโซ่ยาวของโมโนแซคคาไรด์พบได้อย่างกว้างขวางในพืชสัตว์และจุลินทรีย์ กิจกรรมทางชีววิทยาของพวกเขาเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับน้ำหนักโมเลกุลองค์ประกอบโมโนแซคคาไรด์และโครงสร้างพันธะ glycosidic การวิจัยที่เพิ่มขึ้นในขณะนี้แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพการต่อต้านริ้วรอยที่สำคัญของสารประกอบที่ทรงพลังเหล่านี้
13 polysaccharides ต่อต้านริ้วรอยจากพืชที่กินได้
1. Polygonatum sibiricum polysaccharides (Huang Jing)
polysaccharides จาก polygonatum sibiricum เป็นส่วนประกอบที่สำคัญทางชีวภาพโดยมีทั้งรูปแบบดิบและแบบประมวลผลแสดงให้เห็นถึงผลการต่อต้านริ้วรอย การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าพวกเขามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งโดยการกำจัดอนุมูลอิสระอย่างมีประสิทธิภาพ ในแบบจำลองสัตว์ polysaccharides เหล่านี้ปรับปรุงการเปลี่ยนแปลงทางจุลพยาธิวิทยาอย่างมีนัยสำคัญในหนูภายใต้ความเครียดออกซิเดชันลดการผลิต ROS และกิจกรรมของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับการฟื้นฟู พวกเขายังแสดงให้เห็นว่าเพิ่มกิจกรรมของ superoxide dismutase (SOD) และกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส (GSH-PX) ในขณะที่ลดปริมาณ malondialdehyde (MDA) ในแบบจำลองหนูอายุ ใน C. elegans พวกเขาชะลอการชราภาพโดยการลดระดับ ROS และ lipofuscin และเพิ่มการโยกย้ายนิวเคลียร์ของ DAF-16
2. Cistanche Deserticola Polysaccharides (Rou Cong Rong)
Cistanche Deserticola เป็นสมุนไพรดั้งเดิมที่รู้จักกันดีในการบำรุงไต ในการทดลองในร่างกายได้พิสูจน์แล้วว่า polysaccharides ของมันสามารถปรับปรุงอัตราการรอดชีวิตของหนูอายุเพิ่มกิจกรรม GSH-PX และ Total SOD (T-SOD) และลดระดับ MDA พวกเขายังปรับปรุงสภาวะสมดุลของ microbiota ในลำไส้เพิ่มระดับของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ ในหลอดทดลองพวกเขาได้รับการแสดงให้เห็นถึงผลการต่อต้านริ้วรอยในเซลล์ไฟโบรบลาสต์ผิวหนังอายุโดยการลดการก่อตัวของ ROS
3. Angelica sinensis polysaccharides (Dang GUI)
ในฐานะที่เป็นองค์ประกอบหลักของ Angelica sinensis โพลีแซคคาไรด์เหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพต้านการอักเสบและคุณสมบัติเสริมภูมิคุ้มกัน รายงานการศึกษาว่าพวกเขาสามารถยืดอายุการใช้งานของ Drosophila ผู้สูงอายุ (แมลงวันผลไม้) ปรับปรุงการทำงานทางสรีรวิทยาของพวกเขาและเพิ่มความต้านทานต่อความอดอยากและความเครียดออกซิเดชั่นโดยยับยั้งการส่งสัญญาณอินซูลิน (IIS) และเส้นทางการส่งสัญญาณ พวกเขายังยับยั้งการชราภาพเซลล์บุผนังหลอดเลือดของหลอดเลือดโดยการเพิ่ม phosphorylation AKT/HTERT
4. Astragalus polysaccharides (Huang Qi)
สกัดจากก้านหรือรากของ Astragalus โพลีแซคคาไรด์ที่ละลายน้ำได้เหล่านี้มีผลต่อต้านริ้วรอย การวิจัยแสดงให้เห็นว่าพวกเขาสามารถบรรเทาการเสื่อมสภาพของเซลล์ประสาทลดระดับความเครียดออกซิเดชันควบคุมการแสดงออกของβ-galactosidase ที่เกี่ยวข้องกับการชราภาพและรักษาความยาว telomere ในหนูอายุ D-galactose ที่เกิดจาก D-galactose
5. Lycium Barbarum polysaccharides (Goji Berry)
การทดลองในเซลล์ในหลอดทดลองบ่งชี้ว่า Goji Berry Polysaccharides ออกฤทธิ์ต่อต้านริ้วรอยโดยการทำให้กิจกรรม SA-β-gal อ่อนตัว, ป้องกันการจับกุมวัฏจักรของเซลล์เพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระและควบคุมยีนที่เกี่ยวข้องกับอายุเช่น SIRT1 พวกเขายังปกป้องเซลล์เยื่อบุผิวของเลนส์มนุษย์จากการตายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชั่นและสามารถยับยั้งการตายของเซลล์และการชราภาพในตัวอ่อน zebrafish ผ่านทาง p53-mediated
(ข้อเสนอแนะภาพ: ภาพระยะใกล้ของ Goji Berries หรือสมุนไพรอื่นที่ระบุได้จากรายการ)
6. Portulaca oleracea polysaccharides (Ma Chi Xian)
Purslane polysaccharides ได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงการเรียนรู้และการลดลงของหน่วยความจำในหนูอายุ D-galactose ที่เกิดจาก D-galactose พวกเขาเพิ่มดัชนีต่อมไทมัสและม้ามเพิ่มกิจกรรม SOD และ GSH-PX และลดเนื้อหา MDA กลไกของพวกเขาน่าจะเกี่ยวข้องกับการเพิ่มเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระภายนอกและลดการเกิด lipid peroxidation
7. Lonicera japonica polysaccharides (Honeysuckle)
โพลีแซคคาไรด์ Honeysuckle ได้รับการรายงานเพื่อยืดอายุการใช้งานของ C. elegans เพิ่มความสามารถในการสูบฉีดมอเตอร์และคอหอยลดการสะสม lipofuscin และปรับปรุงความต้านทานต่อความเครียดออกซิเดชั่นและความร้อน
8. Ganoderma lucidum polysaccharides (เห็ด Reishi)
Reishi Polysaccharides สามารถเปิดใช้งานการแสดงออกของปัจจัยการถอดรหัสที่เกี่ยวข้องกับอายุการใช้งาน DAF-16 ในเส้นทาง IIS ผ่านทางเดิน MAPK ซึ่งจะขยายอายุการใช้งานของ C. elegans
9. DiMocarpus longan polysaccharides (Longan Fruit)
ในปริมาณ 100 และ 200 มก./กก. โพลีแซคคาไรด์ผลไม้ longan ได้รับการรายงานเพื่อเพิ่มระดับของแมว, SOD และ GSH-PX อย่างมีนัยสำคัญในซีรั่มตับและเนื้อเยื่อสมองของหนูอายุ D-galactose ที่เกิดจาก D-galactose ในขณะเดียวกันก็ลดปริมาณ MDA
10. Dendrobium Officinale Polysaccharides (Tie Pi Shi Hu)
คล้ายกับ polygonatum sibiricum, polysaccharides จาก dendrobium officinale สามารถออกแรงต่อต้านริ้วรอยโดยการปรับปรุง microbiota dysbiosis ในลำไส้ในหนูอายุ D-galactose ที่เกิดจาก D-galactose
11. Polygonatum odoratum polysaccharides (Yu Zhu)
โพลีแซคคาไรด์เหล่านี้ยับยั้งความเสียหายออกซิเดชันที่เกิดจาก D-galactose เพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระยับยั้งการเพิ่มขึ้นของเนื้อหา MDA และมีประสิทธิภาพในการบรรเทาความชราและปรับปรุงการด้อยค่าทางปัญญา
12. Poria Cocos polysaccharides (fu ling)
polysaccharides ปฐมภูมิที่สกัดจาก poria cocos สามารถยืดอายุการใช้งานของ C. elegans ลดการผลิต lipofuscin และเพิ่มความต้านทานต่อรังสียูวีและความเครียดจากความร้อน
13. Mentha Polysaccharides (Mint)
Galactan ที่แยกได้จากมิ้นต์แสดงให้เห็นถึงกิจกรรมต่อต้านริ้วรอยที่ยอดเยี่ยมในแบบจำลองเมาส์ D-galactose Aging โดยการเพิ่มกิจกรรมของ SOD, CAT และ GSH-PX ในซีรั่มและตับในขณะที่ลดกิจกรรม MDA
บทสรุป
ด้วยความก้าวหน้าอย่างรวดเร็วในชีววิทยาโมเลกุลวิทยาศาสตร์โภชนาการและโปรตีโอมิกส์กลไกระดับโมเลกุลที่อยู่เบื้องหลังผลการต่อต้านริ้วรอยของโพลีแซคคาไรด์จากพืช "การแพทย์และอาหาร homology" กำลังถูกอธิบายเพิ่มเติม งานวิจัยนี้ไม่เพียง แต่ตรวจสอบภูมิปัญญาโบราณเท่านั้น แต่ยังเร่งการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมสุขภาพและสุขภาพที่ทันสมัยซึ่งนำเสนอโซลูชั่นใหม่ตามธรรมชาติเพื่อสุขภาพที่ดี
การอ้างอิง
Siu Kan Law, Dawn Ching Tung Au (2025) การทบทวนยาและอาหารที่คล้ายคลึงกันเกี่ยวกับการแพทย์แผนจีนเป็นอาหารที่ใช้งานได้ homology อาหารและการแพทย์ ดอย: 10.26599/fmh.2026.9420091
Wei Xu, Shuai Han, Mengzhen Huang, et al. (2022) ผลการต่อต้านการกินของโพลีแซคคาไรด์ในอาหาร: ล่วงหน้าและกลไก ยาออกซิเดทีฟและอายุยืนของเซลล์ 362479
Shaoyan Zheng และคณะ (2020) ผลการป้องกันของ polygonatum sibiricum polysaccharide ต่อแบบจำลองหนูอายุ D-galactose ที่เกิดจาก D-galactose รายงานทางวิทยาศาสตร์ 2246.
Wei Wang, Yingyang, Ting-Ting Hou และคณะ (2023) Polygonatum Cyrtonema Hua polysaccharides ที่มีประสิทธิภาพการต่อต้านการต่อต้านและความเครียดใน Caenorhabditis elegans วารสารชีวเคมีอาหาร 8829542
จาง, CS, Li, B. , Wang, Ly, et al. (2021) การศึกษาผลการต่อต้านริ้วรอยของ Cistanche Deserticola polysaccharide โดยการปรับปรุงสภาวะสมดุลของพืชในลำไส้ วารสารจีนของ TCM และร้านขายยา
Kento Takaya, Toru Asou, Kazuo Kishi (2023) Cistanche Deserticola polysaccharide ช่วยลดการอักเสบและฟีโนไทป์ที่แก่ชราใน fibroblasts ผิวหนังผ่านการเปิดใช้งานของเส้นทาง NRF2/HO-1 วารสารนานาชาติวิทยาศาสตร์โมเลกุล 24 (21), 15704
Tuo, W. , Wang, S. , Shi, Y. , et al. (2023) Angelica sinensis polysaccharide ขยายอายุการใช้งานและแก้ไขโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุผ่านทางอินซูลินและเส้นทางการส่งสัญญาณ TOR และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระใน Drosophila วารสารนานาชาติของ macromolecules ชีวภาพ 241: 124639
Jin Tian, Ran Huo, Yixuan Wang, et al. (2025) Astragalus polysaccharide ช่วยลดการลดลงของความรู้ความเข้าใจในริ้วรอยที่เกิดจาก D-galactose แถลงการณ์ทางชีวภาพและยา 48, 523-536