Yediğimiz yiyeceklerin arkasındaki tarihi hiç merak ettiniz mi? Bazen, "yeni" yiyecekler gerçekten yeni değil - yüzyıllardır, sadece yaygın olarak mevcut değiller. Keşiş meyvesi, uzun ve ilginç bir tarihe sahip bu büyüleyici yiyeceklerden biridir.
Keşiş meyvesi nedir?
Keşiş meyvesi inanılmaz derecede tatlı olan küçük bir kavun - şekerden yaklaşık 20 kat daha tatlı! Genellikle "uzun ömürlü meyve" olarak adlandırılır, çünkü büyüdüğü bölgedeki birçok insan 100 yaşında yaşar. Bu meyve Çin'de yaklaşık 800 yıldır kullanılmaktadır, başlangıçta Güney Dağları'ndaki Budist rahipler tarafından yetiştirilmektedir.
Doğal bir ilaç
Yüzyıllar boyunca, insanlar keşiş meyvesini bir ev ilacı olarak kullandılar. Bunun için yardımcı olabileceğine inanıyorlardı:
- Soğuk algınlığı
- Boğaz ağrısı
- Küçük mide ağrıları
Bu faydalar, doğal olarak meyvede bulunan antioksidanlardan gelebilir.
Keşiş meyvesi avı
İnsanlar bu özel meyveyi o kadar merak ediyorlardı ki, 1930'larda National Geographic Society Asya'da bulmak için bir sefer gönderdi. Meyvenin bilimsel adı Siraitia Grosvenorii , o sırada toplumun başkanını onurlandırıyor, Dr. Gilbert Grosvenor.
Eski sıradan modern tatlandırıcıya kadar
Bu erken ilgiye rağmen, keşiş meyvesinin Asya gıda piyasaları dışında yaygın olarak bulunması yaklaşık 80 yıl daha sürdü. Bugün, keşiş meyvesini birçok şekilde sıfır kalorili bir tatlandırıcı olarak bulabiliriz:
- İçecekleri tatlandırmak için bir toz olarak
- Yiyecek ve içeceklerde bir bileşen olarak
- Bir meyve suyu özü olarak
Monk Meyvesi'ni özel yapan nedir?
Bal veya akçaağaç şurubu gibi doğal şeker alternatiflerinin çoğu kalorisi vardır. Keşiş meyve suyu özü benzersizdir, çünkü:
- Doğal
- Kalori içermeyen
- Sıvı formda mevcuttur
Evde keşiş meyve suyu kullandığınızda, tatlı yapmak için başka bir şey eklemenize gerek yoktur. Bu, genellikle iyi çalışmak için diğer malzemelerle karıştırılması gereken diğer kalori içermeyen tatlandırıcılardan farklıdır.
Sonuç olarak, keşiş meyvesi, eski bilgelik ve modern bilimin sağlık ve tat tomurcuklarımız için faydalı bir şey yaratmak için nasıl bir araya gelebileceğinin harika bir örneğidir!